Envie de surprendre vos convives avec une entrée originale et croustillante ? Les tartelettes de brick croustillantes sont une option gourmande qui allie élégance et simplicité. Composées de feuilles de brick légères comme l’air, ces tartelettes sont faciles à préparer et font sensation sur la table. Découvrons ensemble comment réaliser ce délice avec des ingrédients disponibles en ligne pour un plaisir sans effort.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique.
Protéines : Apport convenable en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 14.5 g —
Gluc. 20 g —
Lip. 33.5 g
Par portion (4 parts)
504 kcal
Prot. 17.4 g —
Gluc. 24 g —
Lip. 40.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 420 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.5 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 9.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.5 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des feuilles de brick
Découpez chaque feuille de brick en quatre quarts avec des ciseaux de cuisine. Badigeonnez chaque quartier d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau alimentaire pour les rendre dorés à la cuisson.
2. Montage des tartelettes
Placez deux quarts de feuille de brick en croix dans chaque moule à tartelettes. Ajoutez en leur centre un morceau de fromage de chèvre, parsemez de noix concassées et arrosez d’un peu de miel.
3. Assaisonnement
Saupoudrez chaque tartelette d’herbes de Provence et de graines de sésame pour ajouter une touche aromatique et croustillante.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les tartelettes pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Surveillez la cuisson pour éviter que les feuilles de brick ne brûlent.
Mon astuce de chef
Pour un maximum de saveur, utilisez du miel artisanal et des graines de sésame légèrement grillées pour exhaler leur arôme.
Accord Mets & Boisson
Pour accompagner ces tartelettes, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre qui s’accordera parfaitement avec le fromage de chèvre et le miel.
L’info en plus
Les feuilles de brick, originaires du Maghreb, sont très utilisées dans la cuisine méditerranéenne pour leur légèreté et leur croustillant unique. Cette recette s’inspire de cette tradition tout en y ajoutant une touche de modernité.
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Astuces de présentation
Servez les tartelettes sur une ardoise de présentation noire pour faire ressortir leurs couleurs dorées. Accompagnez-les de petites fourchettes à entrée en inox.
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30 Pièces Mini Tableaux Noirs Sur Chevalets en Bois, 9,8×7,5cmMatériau En Bois: Le petit ardoise buffet est fabriqué en bois léger et écologique. Il subit plusieurs procédés de traitement, ce qui lui confère une texture solide et durable. Il est peu sujet aux fissurations, à la déformation ou à d'autres problèmes même après une utilisation prolongée. La surface du mini ardoise buffet est lisse, garantissant des traits d'écriture fluides et une calligraphie claire et nette. Quantité Et Dimensions: Vous recevrez 30 mini ardoise de table. Chacun mesure 9,8 × 7,5 cm / 3,86 × 2,95 pouces. La conception compacte du mini ardoise vous permet de placer facilement le mini tableau noir n'importe où, ce qui économise beaucoup d'espace. Écriture Réutilisable: Le petite ardoise pour buffet est facile à écrire et à dessiner. Vous pouvez y écrire et y dessiner à plusieurs reprises à l'aide de craie, de craie aqueuse et de marqueurs. Si vous avez besoin de faire des modifications, il suffit d'essuyer le petite ardoise de table avec un chiffon humide, et aucune trace ne restera. Facile à Démonter Et à Stocker: Le mini tableau noir est équipé d'un support amovible, qui permet de le placer facilement sur la table pour exposition. La planche en bois peut être facilement retirée de la base en bois. Lorsqu'il n'est pas utilisé, le petit support du mini chevalet de table ardoise peut également être plié à plat pour un stockage ou un transport pratiques. Large Gamme D'utilisations: La mini chevalet ardoise présente une large gamme d'applications. Elle convient comme étiquettes alimentaires dans les cafés, les maisons, les bureaux ou les écoles, ainsi que comme espaces réservés et tableaux à messages, etc. La mini ardoise bois avec support convient également pour un usage quotidien ou des occasions spéciales telles que les mariages ou les buffets.13,19 € -
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