Envie de surprendre vos convives avec une entrée originale et croustillante ? Les tartelettes de brick croustillantes sont une option gourmande qui allie élégance et simplicité. Composées de feuilles de brick légères comme l’air, ces tartelettes sont faciles à préparer et font sensation sur la table. Découvrons ensemble comment réaliser ce délice avec des ingrédients disponibles en ligne pour un plaisir sans effort.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique.
Protéines : Apport convenable en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 14.5 g —
Gluc. 20 g —
Lip. 33.5 g
Par portion (4 parts)
504 kcal
Prot. 17.4 g —
Gluc. 24 g —
Lip. 40.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 420 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.5 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 9.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.5 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des feuilles de brick
Découpez chaque feuille de brick en quatre quarts avec des ciseaux de cuisine. Badigeonnez chaque quartier d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau alimentaire pour les rendre dorés à la cuisson.
2. Montage des tartelettes
Placez deux quarts de feuille de brick en croix dans chaque moule à tartelettes. Ajoutez en leur centre un morceau de fromage de chèvre, parsemez de noix concassées et arrosez d’un peu de miel.
3. Assaisonnement
Saupoudrez chaque tartelette d’herbes de Provence et de graines de sésame pour ajouter une touche aromatique et croustillante.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les tartelettes pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Surveillez la cuisson pour éviter que les feuilles de brick ne brûlent.
Mon astuce de chef
Pour un maximum de saveur, utilisez du miel artisanal et des graines de sésame légèrement grillées pour exhaler leur arôme.
Accord Mets & Boisson
Pour accompagner ces tartelettes, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre qui s’accordera parfaitement avec le fromage de chèvre et le miel.
L’info en plus
Les feuilles de brick, originaires du Maghreb, sont très utilisées dans la cuisine méditerranéenne pour leur légèreté et leur croustillant unique. Cette recette s’inspire de cette tradition tout en y ajoutant une touche de modernité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Seeberger Sésame complet : graines de sésame très riches en nutriments - pour préparer des plats - sans additifs, vegan (1 x 250 g)Encore plus riche en goût : ceux qui aiment le goût de noisettes des graines de sésame choisiront la variante non décortiquée. Parfaites à griller, comme garniture croustillante sur une salade Appréciées depuis longtemps : les graines de sésame sont utilisées dans les recettes authentiques et modernes du monde entier. Elles agrémentent de nombreux plats orientaux, indiens et asiatiques Super aliment : la coque contient la plupart des nutriments, calcium, phosphore, magnésium et protéines, ce qui est bon pour les os, les muscles et les nerfs, et pour une alimentation végétarienne Une entreprise familiale de tradition : Plus de 175 ans d’expérience et de plaisir à la qualité inégalée pour offrir le meilleur de la nature. Des encas plus sains et plus naturels avec Seeberger Contenu de la livraison : Sésame entier 1 x 250 g | végétarien et naturel - sans ajout d'arômes, colorants et conservateurs - emballé sous atmosphère protectrice pour un plaisir durable3,59 € -
Easy Vibes - Graines de Sésame (900g) | DécortiquéesVALEUR ✪ 900g - Graines de Sésame Blanc Naturel Décortiquées - Haute qualité PROPRIÉTÉS ✪ Naturel, sans OGM. UTILISATION ✪ Parfait pour la cuisine végétalienne. Les graines de sésame Easy Vibes sont également parfaites pour les régimes Keto, Low Carb, Paleo et Primal. DÉCORTIQUÉES NATURELLES ✪ Nos graines de Sésame sont 100% naturelles11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics Inox Ciseaux de cuisine multiusage, 8 inch, NoirMultifunction kitchen scissors The sharp blades make every cutting operation simple Ideal for cutting, peeling, removing food ends and breaking nuts Safe non-slip ergonomic handle Hand wash5,67 € -
Ciseaux de cuisine avec couvercle et poignées confortables - Ciseaux de cuisine en acier inoxydable très résistants pour poulet, viande, nourriture, légumes, barbecue, os, noix, polyvalentsCiseaux de cuisine avec couvercle et poignées confortables Ciseaux de cuisine robustes en acier inoxydable pour poulet, viande, nourriture, légumes, barbecue, os, noix, polyvalents, faciles à nettoyer Amélioration de l'habitat Ciseaux9,99 €8,98 €-10%
-
Highkit Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible, Revêtement Antiadhésif Moulle Tartelettes Mini 10 cm X10 Rond pour Quiche Gateau, Plat a Tarte en Acier CarboneEnsemble de 10 pcs : 10 moules mini tartelettes de diamètre 10cm x profondeur 2cm. Utilisé pour faire des tartes, tartes hachées, tartes aux fruits, gâteaux au fromage à la crème, gâteaux au chocolat, pizzas, muffins et autres délicieux desserts. Conception de fond de tarte amovible : Le fond de tarte amovible permet un retrait facile sans détruire la forme de la tarte, et facile à nettoyer après utilisation. Matériau en acier au carbone de haute qualité : Fabriqué en acier au carbone épaissi et solide, robuste et durable, pas facile à plier et à déformer. Dans le même temps, la conception de bord de rainure structurellement stable permet de produire des tartes avec une apparence de dentelle attrayante. Revêtement antiadhésif : Le revêtement antiadhésif est traité avec silicone , qui n'est pas facile à décoller et à rouiller; il est non seulement facile à démouler, mais aussi a une bonne conductivité thermique. Une plus petite quantité d'huile peut être utilisée pour obtenir un chauffage uniforme et rendre la cuisson plus pratique. Plus facile de nettoyer avec une brosse en silicone supplémentaire : Pour prolonger la durée de vie du produit, veuillez ne pas essuyer avec des objets métalliques tranchants. C’est pourquoi nous vous avons préparé une éponge de silicone supplémentaire. Il est recommandé d'utiliser une brosse à vaisselle douce pour éliminer les résidus dans le récipient après utilisation, puis lavez le récipient avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, rangez-le après le séchage.17,99 € -
Frasheng Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible,Moule à Tartelette 10cm,Plat a Tarte en Acier Carbone,Antiadhésifs de à Quiche,Moulle a Tarte Rond,Moule à tarte relevable pour La Pâtisserie MaisonKit de cuisson parfait : le kit contient 10 mini moules à tarte, 1 brosse de nettoyage en silicone (11 cm), 1 pinceau à huile en silicone (17 cm). Le mini moule à tarte mesure environ 10 cm x 2 cm. Il peut être utilisé pour les gâteaux de pudding, les tartes aux fruits, les gâteaux au chocolat, les muffins, les tartes aux pommes, les petits gâteaux au fromage, les pizzas, les tartelettes et plus encore. Matériau en acier au carbone de qualité supérieure : les mini moules de cuisson en acier au carbone, qui ont une excellente conductivité thermique, sont solides et durables et ne se plient pas et ne se déforment pas facilement. En même temps, le design avec les rainures des bords des moules à tartelette garantit que le gâteau reçoit un bord ondulé attrayant. Fond amovible : le fond amovible est facile à retirer et permet de refroidir plus facilement après avoir retiré les aliments sans détruire la forme du gâteau, et facile à nettoyer après utilisation. Revêtement antiadhésif : l'utilisation d'un revêtement antiadhésif en silicone ne rouille pas et ne se décolle pas facilement. Il est non seulement facile à démouler, mais a également une bonne conductivité thermique. En outre, moins d'huile peut être consommée et une chaleur uniforme est également obtenue. La cuisson devient plus facile et plus pratique. Facile à nettoyer : pour prolonger la durée de vie des ustensiles de cuisson, ne les essuyez pas avec des éponges métalliques tranchantes ou de nettoyage. Nous vous fournissons une brosse de nettoyage en silicone souple. Avec la brosse de nettoyage en silicone souple, retirez les résidus dans le récipient après avoir utilisé les ustensiles de cuisson, puis lavez-les avec de l'eau chaude et un peu de détergent doux. Conserver après séchage. Ne passe pas au lave-vaisselle.12,89 €
-
Lot de 2 pinceaux à pâtisserie pour la pâtisserie, pinceau à badigeonner pour la cuisson et la cuisine, brosse de cuisson en poils naturels pour huile et sauce, pinceaux à pâtisserie avec manche enDurable et résistant à la chaleur : le pinceau à badigeonner à pâtisserie 2PS pour la cuisine se distingue par sa durabilité exceptionnelle et sa résistance à la chaleur. Avec une plage de température de -40 °C à 315 °C, il reste robuste et fonctionnel même dans des conditions de chaleur extrêmes. Taille idéale pour une utilisation polyvalente : le lot comprend deux pinceaux, l'un mesurant 20,5 x 2,3 cm et l'autre 20,5 x 4 cm. Cette variété de pinceaux à pâtisserie pour la cuisson dans les tailles convient à une large gamme de tâches de cuisson, des pâtisseries délicates aux travaux de badigeonnage plus lourds. Le design compact des pinceaux les rend également faciles à ranger et à transporter, s'adaptant parfaitement à n'importe quel tiroir de cuisine ou boîte à outils. Poils naturels pour une durabilité accrue : les poils naturels de la brosse offrent une douceur et une flexibilité supérieures, ce qui le rend idéal pour les tâches délicates de cuisson et de cuisine. Ces pinceaux à badigeonner pour poils de cuisson sont conçus pour résister à la casse ou à la perte, assurant une expérience de cuisson propre et saine. Entretien facile et design sans odeur : la brosse de cuisson sèche rapidement sans laisser de résidus ou d'odeur, tout en conservant sa fraîcheur et son hygiène. Un nettoyage simple garantit que votre brosse reste en parfait état pour une utilisation prolongée, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts dans la cuisine. Pinceaux alimentaires pour une expérience de cuisine pure : avec le pinceau à pâtisserie 2 PS, vous pouvez profiter de la brosse de cuisine pour cuisiner. Les poils naturels retiennent et distribuent efficacement l'huile, la sauce ou le beurre, améliorant le goût et la texture de vos plats. Évitez la contamination croisée avec notre brosse, en veillant à ce que chaque repas ait le goût prévu.7,39 €6,90 €-7% -
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 €
Astuces de présentation
Servez les tartelettes sur une ardoise de présentation noire pour faire ressortir leurs couleurs dorées. Accompagnez-les de petites fourchettes à entrée en inox.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
VINATO 20 Pièces PVC Mini Tableau (Forme V) - Mini Ardoises Étiquettes de Prix Double Face avec 7 Marqueurs & 1 Chiffon, Petits Panneaux pour Buffet, Mariage, Fête et BoulangerieKit PVC complet et prêt à l’emploi: Ce set de 20 mini tablettes d’écriture en PVC de haute qualité comprend tout ce dont vous avez besoin, 7 marqueurs colorés et 1 chiffon de nettoyage. Aucun accessoire supplémentaire à acheter ! Parfaits pour étiqueter les pâtisseries de café, les prix des produits, réserver les tables de mariage ou indiquer les tarifs des livres lors de salons littéraires. Durable: Fabriqué en PVC résistant, ce matériau supporte l’usure et ne décolore pas. Pour éviter toute trace résiduelle : essuyez l’écriture avec un chiffon humide (non sec)– la surface reste alors parfaitement propre pour une réutilisation. Design en V Forme: Avec ses dimensions 100x69mm, il s'adapte aux comptoirs, buffets et tables. Le design en V se tient debout, offrant des informations claires et une touche charmante à votre décoration. Ranger en pile quand inutilisé (peu d'espace) – petit mais accrocheur, gardant vos présentations soignées avec mini ardoise. Écriture Lisse et Effacement Instantané: Le PVC de haute qualité garantit une écriture claire, précise et sans accroc. Mettez à jour les prix ou les étiquettes en un clin d’œil, uniquement avec un chiffon humide pour un résultat sans trace – un chiffon sec laisserait des résidus disgracieux, c’est interdit ! Plusieurs Domains D'Application: Étiquetez les snacks, indiquez les prix des douceurs, réservez des tables ou laissez des notes. Alliant praticité et aspect élégant, il améliore l'organisation et l'esthétique.11,72 €11,13 €-5% -
CYEER Lot de 6 Tableaux Noirs A4 (30x21cm) avec Support en Bois - Ardoises de Table Double Face Effaçables pour Menu de Buffet, Mariage, Étiquette de Prix Boulangerie, Signalétique et FêtePOLYVALENCE ÉVÉNEMENTIELLE & PRO : Transformez votre présentation avec ces 6 ardoises A4 élégantes. Parfaites comme centres de table pour un mariage, panneaux de menu pour buffet, ou étiquettes de prix pour boulangerie et confiserie. Le format A4 offre une visibilité maximale pour vos messages et logos. STABILITÉ & DOUBLE AFFICHAGE : Chaque tableau dispose d'un socle en bois de pin massif rainuré. Concevez votre affichage selon vos besoins : insérez l'ardoise verticalement pour un menu de boissons ou horizontalement pour une signalétique de buffet. La base amovible facilite le rangement à plat. SURFACE PREMIUM & ÉCRITURE FLUIDE : Conçu en panneau haute densité avec un revêtement effet ardoise ultra-lisse. Contrairement aux surfaces poreuses, nos tableaux évitent les "images fantômes" et sont compatibles avec les craies classiques et les marqueurs à craie liquide (5 inclus) pour un rendu professionnel et net. NETTOYAGE FACILE & RÉUTILISABLE : Gagnez du temps lors de vos événements. La surface double face s'efface d'un simple coup de chiffon humide en quelques secondes. Écologique et durable, ce kit remplace les étiquettes en papier jetables pour une signalétique chic et pérenne. PACK COMPLET PRÊT À L'EMPLOI : Recevez 6 tableaux noirs A4 + 6 supports en bois + 5 marqueurs de couleur. Ce kit tout-en-un est prêt à être utilisé dès l'ouverture de la boîte, idéal pour les restaurateurs, les organisateurs de mariages ou pour l'organisation de la maison.29,99 €28,99 €-3%
