Les tartines de patate douce et épinards sont une véritable invitation à la découverte de saveurs inédites. Ce plat simple et sain combine la douceur de la patate douce aux notes légèrement amères des épinards, pour une expérience culinaire unique et savoureuse. Cette recette est facile à réaliser, idéale pour un repas léger ou un brunch convivial.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique, idéal pour un repas consistant.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement modérée par portion.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 126 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.7 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.2 g |
| dont sucres | 5.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les patates douces
Préchauffez le four à 200°C. Lavez les patates douces puis coupez-les en fines tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Assaisonner et cuire
Badigeonnez les tranches de patate douce d’huile d’olive, saupoudrez de fleur de sel et de poivre noir. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez les épinards égouttés, l’ail en poudre, le miel et les noix de cajou. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Assembler les tartines
Sortez les patates douces du four, puis disposez le mélange d’épinards et noix de cajou sur chaque tranche. Remettez au four pendant 5 minutes pour réchauffer le tout.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage de chèvre émietté sur vos tartines avant de les remettre au four.
Accords mets et vins
Pour sublimer ces tartines délicates, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc qui apportera une fraîcheur bienvenue.
L’info en plus
Ce plat ravira aussi bien les amateurs de cuisine saine que les amateurs de nouvelles expériences gustatives. Très répandue dans la cuisine végétarienne, la patate douce est appréciée pour sa richesse en vitamines et en fibres.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée (Blanc Argenté)【Design innovant】 : Ecrase purée La poignée en TPR + ABS est antidérapante que la poignée en acier inoxydable, ce qui évite de rayer la main. Le crochet amélioré évite efficacement les problèmes de douleur dans les mains lorsque vous pressez les pommes de terre. La grande assiette presse-purée robuste combinée à une poignée ergonomique antidérapante tient bien dans la main et peut écraser facilement et rapidement les pommes de terre sans avoir à travailler longtemps dans la cuisine. 【Acier inoxydable de haute qualité】: Presse puree manuel en acier inoxydable 430 de haute qualité, résistant à l'acide et aux alcalins, résistant à la corrosion, solide et sain. Le presse-purée est 100 % sûr et inoxydable. 【Facile à nettoyer】La planche en acier inoxydable et la poignée en plastique du presse purée en acier inoxydable se nettoient très facilement sous l'eau du robinet ou de l'eau chaude. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans le lave-vaisselle. 【 Large utilisation 】 :Presse puree inox est un outil idéal pour les pommes de terre et autres aliments (comme la purée de pommes de terre, les carottes cuites, les patates douces, le fromage, etc.), ce qui est excellent pour la fabrication de nourriture pour bébé et de jus de. 【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.13,99 € -
Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm32,00 €27,99 €-13%
Comment présenter
Disposez les tartines sur une ardoise alimentaire pour un effet visuel moderne et élégant. Vous pouvez ajouter des petits bols contenant de la fleur de sel et du poivre pour que chacun assaisonne selon ses goûts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris16,99 € -
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 €
