Wraps aux courgettes panées : recette healthy et savoureuse

Wraps aux courgettes panées : recette healthy et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une savoureuse alternative pour vos déjeuners avec ces wraps aux courgettes panées, une recette saine et délicieuse qui plaira à toute la famille. Apprenez à transformer des ingrédients simples en un plat aussi léger que nourrissant.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en fibres Énergétique Contient des protéines Modérément salé

Synthèse express

Profil : Cette recette est modérément énergétique et équilibrée en nutriments.
Protéines : Elle fournit une source raisonnable de protéines végétales.
Sel : Le niveau de sel est à surveiller, surtout si servi avec d'autres aliments salés.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
277 kcal
Prot. 6.9 g — Gluc. 42 g — Lip. 8.6 g
Par portion (4 parts)
423 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 64.3 g — Lip. 13.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 277 kcal
Lipides
Matières grasses 8.6 g
dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 42 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 6.9 g
Fibres 3.9 g
Sel 1.13 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des courgettes

Coupez les courgettes en larges lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

2. Paner les courgettes

Trempez chaque lamelle de courgette dans la farine de pois chiche, puis dans un mélange d’eau et enfin dans la chapelure panko.

3. Cuire les courgettes

Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites dorer les lamelles de courgette panées environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

4. Préparation des wraps

Etalez une couche de fromage frais vegan sur chaque galette de maïs. Ajoutez quelques lamelles de courgettes encore chaudes.

5. Assemblage du wrap

Roulez la galette fermement et découpez-la en deux avant de servir.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre chapelure avant de paner les courgettes.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec les saveurs fraîches de ce wrap.

L’info en plus

Les wraps, originaires du Mexique, sont appréciés pour leur légèreté et leur praticité. Cette version revisitée associe croquant et fondant grâce à la panure délicate des courgettes.

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Comment présenter

Servez vos wraps sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez de petits bols de sauce au yaourt pour le côté frais.

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