Découvrez une recette originale transformant la célèbre soupe de butternut en une savoureuse soupe de butternut façon lasagnes. En fusionnant les saveurs réconfortantes du potimarron avec la gourmandise des lasagnes, ce plat est une invitation à un voyage culinaire en italien depuis le confort de votre cuisine.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche et énergétique, convenant aux amateurs de plats réconfortants.
Protéines : L'apport en protéines est moyen et provient principalement du parmesan.
Sel : La recette est assez salée, principalement en raison du bouillon et du parmesan.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 106 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.1 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.2 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la butternut
Épluchez et coupez la butternut en petits dés. Disposez-les sur une plaque et arrosez-les d’huile d’olive puis enfournez pour 30 minutes à 200°C.
2. Cuire les pâtes
Cuisez les pâtes à lasagnes dans de l’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes. Égouttez et réservez.
3. Préparer la soupe
Dans une grande cocotte, chauffez le bouillon de légumes. Ajoutez les dés de butternut cuits, le lait de coco et les épices italiennes. Mixez le tout pour obtenir une texture lisse.
4. Assembler la soupe façon lasagnes
Dans des assiettes creuses, versez une louche de soupe. Superposez quelques morceaux de pâtes à lasagnes, puis répétez l’opération jusqu’à atteindre le rebord des assiettes.
5. Ajouter la touche finale
Ajoutez du parmesan râpé sur chaque assiette et placez sous le gril du four quelques minutes pour gratiner.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter quelques graines de courge grillées sur le dessus avant de servir. Cela apportera une texture différente et une saveur légèrement noisette qui se marie très bien avec le butternut.
Vin blanc italien
Un vin blanc italien, comme un Verdicchio, se marie parfaitement avec les saveurs douces et crémeuses de cette soupe façon lasagnes. Ses arômes frais et fruités équilibreront parfaitement le plat.
L’info en plus
Ce mariage original entre la soupe de butternut et les lasagnes s’inspire de la cuisine italienne. Traditionnellement réchauffante en hiver, la soupe de butternut est ici agrémentée d’ingrédients typiques des lasagnes pour plaire aux amateurs de fusion gastronomique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29% -
Moulinex - Mixeur plongeant Daily Chef 600W - Mixage rapide - BlancLAMES HAUTE QUALITE : les 4 lames inox technologie Powelix offrent une performance de mixage durable dans le temps et des résultats 30 % plus rapides* ; *comparé à notre technologie 2 lames classique MOTEUR PUISSANT : 600 W pour des résultats rapides et des performances de mixage optimales MIXEUR FACILE À CONTRÔLER : poignée ergonomique avec déclenchement progressif de deux vitesses, afin de maîtriser la texture de vos préparations AUCUNE SALISSURE NI ÉCLABOUSSURE : un pied anti-éclaboussure permet de garder votre plan de travail de la cuisine propre. Il est compatible au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets ACCESSOIRE INCLUS : verre doseur de 800 ml31,33 €24,99 €-20%
Astuces de présentation
Pour un service élégant, servez cette soupe dans des bols à soupe italienne en céramique. Accompagnez-la de croûtons de pain rustique au côté du plat. Si possible, optez pour une soupière pour garder le plat bien chaud pendant le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA, série LUNA, Lot de 6 Bols à Céréales en Porcelaine de 640ml, Bols à Soupe et Flocons d'Avoine de Cuisine en Céramique, Va au Lave-vaisselle, au Micro-ondes et au Four, BlancLOT DE 6 BOLS : Profitez de notre ensemble de bols à céréales de 14,7 cm de la série Luna, d'une capacité de 640 ml. Fabriqués à partir de porcelaine blanche ivoire respectueuse de l'environnement, dans une forme ronde intemporelle, ces bols ajoutent de la sophistication à n'importe quelle table. QUALITÉ SUPÉRIEURE : Contrairement à la céramique ordinaire cuite à 1 093,3 °C, les bols à soupe MALACASA sont fabriqués avec une cuisson à haute température de 1 600 °C, ce qui améliore leur dureté et leur durabilité. Ils passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle. SENTEZ-VOUS LIBRE DE LES UTILISER : Les bols de cuisine sont fabriqués en argile céramique ORC, sans cadmium ni plomb, sains et sûrs à utiliser. FACILE À NETTOYER : Ces bols MALACASA blancs ivoire bénéficient de la technologie de vernis GLIDECOAT, offrant une surface lisse qui ne laisse pas de taches et est facile à nettoyer. MULTIFONCTION : Les bols en céramique MALACASA sont parfaits pour les céréales, la soupe et les flocons d'avoine.30,29 €28,77 €-5% -
Snips Bol Soupe Micro-Ondes 0,70 L, Tasse Micro-Ondes avec Couvercle et Poignée, Mug pour Soupes, Bouillons, Thé, Lait et Boissons Chaudes, 14,5 x 14,5 x 12 cm, Made in ItalyBOL SOUPE MICRO-ONDES 0,70 L Bol soupe micro-ondes 0,70 L conçu pour chauffer et servir soupes, bouillons, lait, thé, boissons chaudes et préparations liquides du quotidien TASSE MICRO-ONDES AVEC COUVERCLE Le couvercle aide à protéger le contenu pendant le chauffage et le service, pour une utilisation plus pratique à la maison, au bureau ou en cuisine. POIGNÉE PRATIQUE POUR UNE BONNE PRISE La poignée intégrée facilite la prise en main après chauffage et permet d’utiliser le bol plus confortablement pour boire, servir ou transporte RÉUTILISABLE, FRIGO ET LAVE-VAISSELLE Format pratique 14,5 x 14,5 x 12 cm, compatible réfrigérateur et lave-vaisselle pour une utilisation simple avant et après préparation. QUALITÉ MADE IN ITALY Bol micro-ondes réutilisable fabriqué en Italie, conçu pour chauffer, servir et conserver soupes et boissons chaudes avec praticité au quotidien.9,90 €
-
HENDI Soupière avec couvercle et cuillère de service, récipient pour servir soupes et sauces, 2,7L, ⌀270x(H) 175mm, acier inoxydableSoupière de service : conçue pour présenter et servir soupes, veloutés, bouillons et sauces en buffet et restauration Capacité : capacité de 2,7L adaptée à la restauration, au catering et au libre-service Accessoires inclus : fournie avec couvercle et cuillère de service pour faciliter le service et protéger le contenu Conception fonctionnelle : poignées latérales pour transporter la soupière avec plus de stabilité et de confort Matériau : fabriquée en acier inoxydable résistant pour un usage fréquent en restauration et hôtellerie35,70 € -
Buffalo Marmite à soupe électrique, 10 litres, Noir, Réchauffe avec une chaleur humide pour plats en sauce, Restaurant Commercial et Usage Domestique, L715ESSENTIEL POUR LA RESTAURATION : la capacité de 10 litres est parfaite pour les buffets, les cafés, les magasins de ferme ou les événements CONTRÔLEZ VOTRE TEMPÉRATURE : réglez facilement la température (35-95 °C) en fonction du plat qui est servi CHOIX ALIMENTAIRE POLYVALENT : Ne se limite pas à la soupe : conserve facilement le piment, le curry, les haricots et plus encore CHALEUR HUMIDE DOUCE : Garde les aliments au chaud sans les dessécher - en conservant le goût et la texture plus longtemps AUCUN RISQUE DE BRÛLURE : Faible risque de brûler ou de sécher les aliments afin que vous puissiez servir de délicieux plats à chaque fois AFFICHAGE FACILEMENT DU CONTENU : Livré avec un pack d'étiquettes pour afficher facilement le contenu et maximiser les ventes112,19 €96,12 €-14%
