Les gnocchis aux légumes et mozzarella sont un plat savoureux et facile à réaliser, parfait pour apporter une touche italienne à votre table. Ce plat est une excellente option pour un dîner en semaine ou un repas décontracté entre amis. La combinaison des gnocchis moelleux avec les légumes colorés et la mozzarella fondante ravira les papilles des petits et des grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : Le plat est assez salé, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 146 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.6 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des gnocchis
Chauffez une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites revenir les gnocchis précuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.
2. Préparation des légumes
Dans une autre poêle, ajoutez la cuillère à soupe restante d’huile d’olive. Faites sauter les courgettes en conserve et les poivrons grillés jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
3. Assemblage du plat
Dans un plat allant au four, mélangez les gnocchis, les légumes sautés et la sauce tomate. Ajoutez la mozzarella en morceaux et mélangez bien.
4. Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C. Parsemez votre plat de parmesan râpé et d’oignons frits croustillants. Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour ajouter encore plus de saveur à votre plat, vous pouvez intégrer quelques herbes séchées telles que l’origan ou le basilic avant de mettre le tout au four.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc italien léger comme un Soave ou un Pinot Grigio pour équilibrer les saveurs des légumes et du fromage.
L’info en plus
Les gnocchis sont originaires d’Italie et constituent une alternative populaire aux pâtes. Ces petites boules de pâte à base de pommes de terre sont connues pour leur texture fondante et leur capacité à absorber les saveurs des sauces avec lesquelles elles sont préparées.
Comment servir
Présentez ce plat dans un plat de service rustique en terre cuite pour une ambiance italienne. Servez avec une grande cuillère pour que chaque convive puisse se servir généreusement.
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