Riz Cantonais : recette Traditionnelle Facile et Savoureuse

Riz Cantonais : recette Traditionnelle Facile et Savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Plat emblématique de la cuisine asiatique, le riz cantonais est apprécié pour sa simplicité et ses saveurs équilibrées. Facile à préparer, il constitue une option parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser ce délice culinaire chez vous.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Source notable de protéines grâce aux œufs et au jambon.
Sel : Contient une quantité élevée de sel principalement due à la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
219 kcal
Prot. 10.8 g — Gluc. 29.2 g — Lip. 6.9 g
Par portion (4 parts)
400 kcal
Prot. 19.6 g — Gluc. 53.4 g — Lip. 12.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 219 kcal
Lipides
Matières grasses 6.9 g
dont acides gras saturés 1.6 g
Glucides
Glucides totaux 29.2 g
dont sucres 1.1 g
Autres
Protéines 10.8 g
Fibres 1 g
Sel 1.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le Riz

Faites cuire le riz à l’avance pour qu’il ait le temps de refroidir. Cela donnera une meilleure texture lors de la cuisson finale.

2. Cuire l’Omelette

Battez les œufs et versez-les dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Remuez doucement jusqu’à obtenir une omelette. Réservez et découpez en petits morceaux.

3. Sauter les Ingrédients

Dans un wok, chauffez l’huile de sésame, ajoutez le jambon et les petits pois, puis le riz. Saisissez le tout à feu vif tout en remuant constamment.

4. Finaliser le Plat

Ajoutez l’omelette dans le wok, versez la sauce soja, mélangez bien, et laissez cuire une ou deux minutes supplémentaires. Assaisonnez selon votre goût.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour un goût plus authentique, ajoutez quelques crevettes décortiquées ou des morceaux de poulet grillés.

Vin et Riz Cantonais

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Chardonnay, qui sublimera les saveurs.

L’info en plus

Considéré comme un plat principal, le riz cantonais est souvent proposé dans les restaurants chinois du monde entier. Sa richesse en ingrédients en fait un repas complet et gourmand.

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Comment présenter

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