Les coquillettes aux champignons et jambon sont un plat simple et réconfortant, idéal pour toute la famille. L’harmonie entre la texture moelleuse des pâtes et le goût savoureux du jambon en fait un classique indémodable de la cuisine française.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en énergie et en protéines.
Protéines : Le plat offre une source importante de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 230 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.7 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.74 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des coquillettes
Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparation de la sauce
Dans une poêle, faites revenir les champignons drainés à feu moyen pendant quelques minutes. Ajoutez les dés de jambon et mélangez bien.
3. Mélange final
Incorporez la crème fraîche au mélange de champignons et jambon. Laissez cuire quelques minutes à feu doux avant d’ajouter les coquillettes cuites. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
4. Dressage
Servez les coquillettes dans des assiettes creuses et saupoudrez de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de muscade pour relever le goût de la sauce.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un pinot grigio s’accorde parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Les coquillettes aux champignons et jambon sont un plat réconfortant qui s’inspire des classiques de la cuisine familiale française.
Présentation
Servez les coquillettes dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et accompagner d’une cuillère à large poignée pour faciliter le service.
