Pour changer des recettes classiques, pourquoi ne pas tenter une pâte à pizza réalisée à base de farine semi-complète ? Elle apportera une touche rustique et savoureuse à vos créations culinaires. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent allier goût et bienfaits nutritionnels.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette assez calorique, riche en glucides et modérément salée.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La recette contient une quantité de sel non négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 225 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 5.3 g |
| Sel | 0.9 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la levure
Dans un petit bol, mélangez la levure avec un peu d’eau tiède pour la réhydrater. Laissez reposer environ 5 minutes.
2. Mélanger la pâte
Dans un saladier, versez la farine et le sel. Ajoutez la levure réhydratée, l’eau tiède restante et l’huile d’olive. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrir la pâte
Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Si vous avez un robot pâtissier, utilisez-le pour gagner du temps.
4. Laisser reposer
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Façonner les pizzas
Dégazez la pâte en appuyant dessus avec votre poing, puis divisez-la en parts égales pour former vos pizzas. Étalez chaque portion en disque sur une surface farinée pour obtenir la taille désirée.
Mon astuce de chef
Pour des pizzas encore plus croustillantes, étalez la pâte bien fine et utilisez une pierre à pizza lors de la cuisson.
Vin italien conseillé
Accompagnez cette pâte à pizza d’un Chianti classique. Son bouquet fruité et floral complétera parfaitement une pizza gourmande.
L’info en plus
La farine semi-complète est riche en fibres, ce qui la rend plus digeste et soutenante. Originellement consommée par les classes populaires italiennes, elle est aujourd’hui prisée pour ses bienfaits nutritionnels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8% -
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24%
Astuces de présentation
Servez vos pizzas sur une planche en bois rustique pour rappeler le côté traditionnel et authentique de la cuisine italienne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751Planche à découper de qualité supérieure en bois d'acacia certifié FSC Traité avec de l'huile BIOFA – Résistant à l'humidité et durable Surface de travail extra large : 48 x 40 x 4 cm - Idéal pour toutes les cuisines Design stable et lourd (2,9 kg) pour un maintien sûr lors de la coupe Fabrication robuste et grain naturel - Chaque planche est unique44,68 €43,06 €-4% -
vidaXL Étagère Murale, Tablette Flottante, Décoration Murale de Bureau Salle de Séjour, Rectangulaire Massif Acacia Bordure AssortieVous avez besoin de plus d'options de rangement mais vous n'avez pas d'espace libre ? Cette étagère murale en bois est la solution parfaite. 【Bois d'acacia massif :】 le bois d'acacia massif est un matériau naturel magnifique. Le bois d'acacia un bois dur tropical, qui est dense, robuste et durable. 【Étagère murale multifonctionnelle :】 l'étagère en bois est faite à la fois pour décorer et pour ranger des objets dans votre maison. Vous pouvez l'utiliser pour exposer vos collections, livres, cadres photos, plantes, maquettes ou CD dans différentes pièces telles que le salon, le bureau ou la pièce d'étude. 【Design à bord vif :】 l'étagère flottante présente un bord vivant rustique. Les nœuds, les fissures, les formes légèrement incurvées et les tons de couleur en font partie, et chaque pièce a son caractère unique à afficher. 【Surface facile à nettoyer :】 le support mural lisse est facile à nettoyer avec un chiffon humide.23,90 €
