Découvrez une recette savoureuse et rapide de cannellonis aux épinards qui apportera une touche d’Italie dans votre cuisine. Ce plat végétarien, riche en saveurs, est parfait pour un dîner convivial ou un repas en famille. Préparez-vous à régaler vos proches en seulement quelques étapes simples et accessibles à tous.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et consistant.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la ricotta et au parmesan.
Sel : La recette est relativement élevée en sel.
Convient pour un repas occasionnel en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 115 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.6 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la farce
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les épinards surgelés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dégelés et l’eau évaporée. Incorporez ensuite la ricotta, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
2. Farcir les cannellonis
À l’aide d’une poche à douille, remplissez délicatement chaque tube de cannelloni avec la farce aux épinards. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin.
3. Ajouter la sauce
Versez uniformément la sauce tomate sur les cannellonis farcis. Saupoudrez ensuite de parmesan râpé pour gratiner.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre farce.
Accord met/vin
Pour accompagner ce plat, un vin rouge italien léger, comme un Chianti, se mariera parfaitement avec les saveurs des épinards et de la ricotta.
L’info en plus
Les cannellonis sont un plat traditionnel italien souvent associé à la région de la Campanie. Ils peuvent être farcis de diverses manières, mais la version aux épinards et ricotta est particulièrement appréciée pour sa légèreté et sa saveur délicate.
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Comment servir
Servez vos cannellonis bien chauds, directement dans le plat à gratin. Accompagnez-les de quelques jeunes pousses de roquette assaisonnées pour apporter une note de fraîcheur.
