15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement riche en graisses et en protéines.
Protéines : La recette fournit une bonne quantité de protéines, principalement grâce au tofu.
Sel : Ce plat est salé en raison de la présence de sauce soja.
À consommer avec modération en raison de la teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 125 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.93 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Coupez également le tofu en cubes d’environ 2 cm. Émincez finement les oignons verts.
2. Cuisson des nouilles udon
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les nouilles udon selon les indications du paquet. Égouttez-les une fois cuites et réservez.
3. Cuisson du tofu
Dans une poêle antiadhésive, chauffez une cuillère à soupe d’huile de sésame. Ajoutez les cubes de tofu et faites-les dorer sur toutes les faces. Retirez-le de la poêle et réservez-le.
4. Cuisson des légumes
Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile de sésame. Ajoutez l’ail en poudre et le gingembre moulu, faites revenir brièvement, puis ajoutez les rondelles de carottes. Faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
5. Assemblage
Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec les carottes, versez la sauce soja, le vinaigre de riz, et le sirop d’érable. Mélangez bien pour que les nouilles absorbent les saveurs.
6. Finition
Ajoutez le tofu doré dans la poêle et mélangez délicatement. Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts émincés avant de servir.
Mon astuce de chef
Rehaussez la saveur de votre plat en rajoutant une pointe de piment rouge haché pour ceux qui aiment les plats légèrement épicés.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sancerre s’accorde parfaitement avec les saveurs délicates et légèrement sucrées de cette recette.
L’info en plus
Les nouilles udon sont un aliment de base dans la cuisine japonaise, populaires pour leur texture épaisse et moelleuse, souvent utilisées dans les soupes et les plats sautés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
UDON FRAIS : Nouilles Japonaises Épaisses de Blé - Sukina 200g (Lot de 5)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Nouilles udon de la marque SUKINA Contenu: 1 x 200 Gram Pays d'origine: Corée du sud De la marque SUKINA Qualité supérieure5,95 €
-
Obento - Udon - Nouilles japonaises, 200 gNouilles japonaises Udon Conviennent pour les plats japonais et asiatiques, en particulier les soupes, les salades et les plats au wok. Les nouilles précuites sont préparées en quelques minutes. Contenu de la livraison : 200 g.1,19 €
Comment présenter
Servez vos nouilles dans des bols à ramen pour une touche authentique. Utilisez des baguettes japonaises pour apprécier pleinement l’expérience culinaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.29,99 €
-
Berglander Set de Bol Ramen 4 x 1200ml avec Bols à Sauce, Baguettes et Cuillères, Bols en Plastique Incassables de Style Japonais pour Soupe de Nouilles Asiatiques, Pho, Thai Miso, Udon, WontonSet Complet de 16 Pièces pour Tous les Repas Asiatiques : Ce lot tout-en-un contient 4 grands bols à ramen de 40 oz, 4 paires de baguettes japonaises classiques, 4 petits bols à tremper pratiques et 4 cuillères à soupe assorties. Il vous offre tout le nécessaire pour déguster des nouilles et soupes asiatiques authentiques à la maison, sans besoin d’acheter de vaisselle supplémentaire, idéal pour les repas en famille et les petits rassemblements. Plastique Alimentaire de Haute Qualité et Très Résistant : Conçu en plastique alimentaire épais et solide, ce set de bols à ramen est fabriqué pour durer et résister à une utilisation quotidienne intensive. Sa structure robuste supporte parfaitement le rythme des cuisines domestiques, des cuisines professionnelles petites et des espaces de restauration décontractée, garantissant une durabilité exceptionnelle au fil du temps. Design Élégant à Motif Pierre Mat Noir : Optez pour une vaisselle au style haut de gamme avec un fini mat noir à motif pierre, qui apporte une touche moderne et sophistiquée à votre table de cuisine. Ce design s’harmonise avec tous les styles de décoration intérieure, transformant un simple repas de nouilles en un moment agréable et esthétique, que ce soit pour un usage quotidien ou une occasion spéciale. Incassable et Sécurisé pour Tous les Âges : Contrairement aux bols en céramique ou en verre fragiles, ce set en plastique est totalement incassable, ce qui le rend parfaitement sécurisé pour les enfants, les adolescents, les adultes et les personnes âgées. Plus de risque d’éclats, de fissures ou de casse accidentelle, pour une utilisation en toute tranquillité à la maison. Polyvalent pour Toutes Sortes de Nouilles et Soupes : Grâce à leur grande capacité de 40 oz, ces bols sont parfaitement adaptés à tous les plats de nouilles asiatiques : ramen japonais, nouilles Lanzhou, nouilles instantanées, udon, pho, soupe Thai Miso, wonton, nouilles de riz et bien d’autres spécialités. Un indispensable polyvalent pour toute cuisine, adapté à tous les moments de repas.22,99 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm.8,59 €7,99 €-7%






