Dans les vitrines des boulangeries, la baguette viennoise se reconnaît au premier regard: plus dorée, plus tendre, presque brillante. Bonne nouvelle, ce classique se fabrique aussi à la maison, sans ingrédients frais, avec une méthode simple et fiable. L’objectif est clair: obtenir une mie moelleuse et filante, et une croûte fine, parfaite pour le petit déjeuner ou un goûter gourmand.
25 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les poudres
Mets dans un grand bol la farine, le sucre, le lait en poudre et la levure. Mélange bien pour que la levure se répartisse partout, comme des petits grains de sable. Ajoute ensuite le sel, mais pas directement sur la levure, car le sel peut la fatiguer.
2. Former la pâte
Ajoute l’eau et l’œuf en poudre, puis commence à mélanger. Si tu utilises un robot, mets le crochet. Pétris 6 à 8 minutes. Pétrir, c’est travailler la pâte pour la rendre élastique, un peu comme si tu faisais un chewing-gum géant. Pétrir: action de malaxer la pâte pour développer le gluten, le réseau qui rend le pain souple et capable de gonfler.
3. Incorporer le beurre
Ajoute le beurre clarifié petit à petit, en continuant de pétrir 5 à 7 minutes. La pâte doit devenir lisse et légèrement brillante. Si elle colle un peu, c’est normal, mais elle doit se décoller des parois à la fin. Incorporer: ajouter un ingrédient progressivement pour qu’il se mélange sans casser la texture.
4. Première pousse
Couvre le bol et laisse la pâte lever 1 heure à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Lever, c’est quand la pâte gonfle grâce au travail de la levure. Levée: période de repos où la pâte gonfle en emprisonnant le gaz produit par la levure.
5. Dégazer et diviser
Appuie doucement sur la pâte avec la paume pour chasser l’air, sans l’écraser comme une crêpe. C’est dégazer. Dégazer: retirer une partie du gaz pour obtenir une mie régulière. Divise en 4 morceaux égaux, environ 220 g chacun.
6. Façonner les baguettes
Aplatis un morceau en petit rectangle, puis roule-le serré pour former un boudin. Allonge-le doucement en le roulant sous tes mains, jusqu’à obtenir une baguette d’environ 25 cm. Pose-les dans une gouttière à baguettes ou sur un linge fariné, bien séparées.
7. Deuxième pousse
Couvre et laisse lever 35 à 45 minutes. Les baguettes doivent gonfler et devenir légères au toucher. Si tu appuies très doucement, l’empreinte doit remonter lentement.
8. Dorer et grigner
Préchauffe le four à 200 °C. Mélange le lait concentré non sucré avec 1 cuillère à soupe d’eau, puis badigeonne les baguettes. Fais 3 entailles obliques avec une lame. Grigner: inciser la pâte avant cuisson pour guider l’ouverture et obtenir une belle forme.
9. Cuire
Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu’à une couleur bien dorée. Pour une croûte fine et jolie, place un petit récipient d’eau chaude en bas du four au début de la cuisson. Laisse refroidir sur une grille, sinon le dessous ramollit.
Mon astuce de chef
Pour une mie encore plus moelleuse, vise une eau tiède autour de 30 °C, mesurée au thermomètre. Trop froide, la levure travaille lentement. Trop chaude, elle s’épuise. Et si tes baguettes dorent trop vite, baisse à 190 °C sur les 5 dernières minutes, tu garderas une croûte fine sans brûler le dessus.
Chocolat chaud onctueux
Pour accompagner la douceur des baguettes viennoises, prépare un chocolat chaud avec cacao en poudre et lait en poudre reconstitué, puis sucre selon ton goût. La rondeur du chocolat souligne le côté brioché sans l’écraser.
L’info en plus
Née dans la tradition des pâtes dites viennoises, cette baguette se situe entre le pain et la brioche: elle contient du sucre et une matière grasse, ce qui donne une texture plus tendre et une coloration plus rapide au four. À la maison, la réussite se joue surtout sur le pétrissage et les temps de levée, deux détails qui font toute la différence.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ghee Bio - beurre clarifié selon l'ancienne recette ayurvédique - uniquement à partir du lait de vaches au pâturage - extrêmement digestible sans lactose - Exponatura (500 g, Ghee)QUALITÉ - Ghee biologique, obtenu à partir de beurre de la plus haute qualité provenant uniquement de vaches élevées à pâturage. Authentique, élaboré selon la recette ayurvédique en ‘slow cooking’. Sans conservateurs ni additifs. Authentique, 100% pure. Nourrissant et sain24,90 € -
Nutripure | Ghee Bio | Beurre clarifié | Sans Lactose | Sans Caséine | Riche en vitamines A et E | Idéal pour la cuisson à haute température | Conservation long terme | 300GLE BEURRE CLARIFIÉ QUI REMPLACE TOUT - EN CUISINE COMME À TABLE : Le ghee est du beurre purifié par clarification lente - il ne reste que la matière grasse pure, avec son goût naturellement noisetté. Remplace le beurre classique en cuisson et à table, en version sucrée ou salée. GRASS FED, AGRICULTURE BIOLOGIQUE - DES VACHES QUI PAISSENT : Le ghee Nutripure est élaboré à partir du lait de vaches nourries à l'herbe (grass fed) en pâturages hollandais bio. Naturellement riche en vitamines A et E, en acide butyrique et en CLA - des acides gras qu'on ne retrouve pas dans les huiles végétales. POINT DE FUMÉE À 250°C - IL NE BRÛLE PAS, CONTRAIREMENT AU BEURRE : Le beurre classique brûle dès 150°C. Le ghee, débarrassé de ses protéines lactées et de l'eau, est stable jusqu'à 250°C - idéal pour griller, frire, rôtir et sauter à haute température sans oxydation ni goût amer. POUR LES INTOLÉRANTS AU LACTOSE ET BIEN AU-DELÀ : La clarification élimine quasi intégralement le lactose et la caséine - le ghee est naturellement toléré par la plupart des personnes intolérantes au lactose. Ancré dans la tradition ayurvédique depuis des millénaires, compatible avec les régimes paléo et keto. NUTRIPURE, FABRIQUÉ EN FRANCE : Un seul ingrédient : beurre issu de lait de pâturages bio. Sans additif, sans conservateur, sans arôme. Cuisson lente et douce artisanale, certifié bio. Se conserve à température ambiante (hors réfrigérateur).16,90 €
-
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g11,00 € -
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme32,55 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 € -
Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
-
ThermoPro TP01S Thermometre Cuisine à Lecture Instantané avec Longue Sonde de Cuisson Thermometre Patisserie Numérique pour Boissons Chaudes Termometre Cuison avec Écran LCD avec RétroéclairageLecture Instantanée et Précise: Le thermometre cuisine et son capteur à haute précision fournit la température interne de la nourriture entre 1 et 3 secondes. Précision d'environ 0,5 degré Celsius Sonde de Cuisson 13,6cm de Long: Le thermomètre cuisine est équipé d'une sonde en acier inoxydable de 13,6 cm, vous n'avez plus à vous soucier d'avoir les mains trop prêt des surfaces chaudes. Facile à Utiliser : Le termometre cuison peut verrouiller la temperature actuelle et la valeur mesurée ne changera pas après avoir retiré le sonde des aliments. Thermometre cuisine patisserie avec rétroéclairage, vous pouvez afficher les informations de température même en cas de faible luminosité. Le thermometre alimentaire s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité. Large Utilisation: Thermometre Cuisson, avec plage de température de -50 à 300 degré Celsius; Basculer librement entre Celsius ou Fahrenheit. Thermomètre à viande, parfait pour le grill, le fumoir, le barbecue, et la cuisson en plein air et mesurer la température de diverses boissons chaudes. ThermoPro Thermomètre Patisserie, Votre Choix Fiable: Le thermomètre à sucre peut être largement utilisé dans la cuisine, le barbecue, la fabrication de boissons chaudes, la fabrication de bonbons, etc.7,99 € -
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
-
e-wicker24 Alles aus Weide Chariot,huche à pain en osier. Présentoir pour baguettes ou pain long,corbeille baguette en osier (Ø:40 H80)Robuste, stable et pratique d'usage. Il est fabriqué à la main, à partir de matériaux 100% naturels , sans aucun produits chimiques. Le produit approuvé pour le contact alimentaire, ce qui garantit la sécurité de vos aliments Produit naturel, les dimensions et la couleur peuvent varier légèrement de l'image. Sa capacité est d'environ 10-15 baguettes selon la forme et la taille de vos pains. Peut être nettoyé directement avec un chiffon humide ou sec et une brosse douce pour qu'il conserve son aspect neuf. Avec son design élégant et sa construction robuste, ce chariot à pain est indispensable à toute boulangerie ou magasin !!! Dimensions: Ø40 H8085,00 € -
Chariot à Pain en Osier, Huche et Présentoir pour Baguettes ou Pain Long - Taille Moyenne (Naturel)Pratique, solide, et joli Produit naturel les dimensions et la couleur peuvent varier légèrement de l'image Dimensions: Ø 29 haut Ø 20 bas H55 Ce panier en osier naturel vous permettra de stocker et présenter votre pain dans votre espace de vente. Présentation utilisé par les Boulangers Convient pour la restauration, buffet, pâtisserie, boîte de rangement40,00 €
-
lepetitmitron Lame de boulanger Cuisine : Découpe (couteaux Inox) Lot de 10 “Grignette verte”Matériau: Lame en acier inoxydable avec manche en plastique pour une utilisation professionnelle en boulangerie Conception ergonomique: Manche à mémoire de forme qui s'adapte aux habitudes de travail du boulanger Fonctionnalité: Spécialement conçue pour la scarification précise de la pâte à pain Caractéristiques pratiques: Grignette pliable avec trois points de flexion pour une meilleure prise en main Manipulation: Outil léger et maniable permettant un contrôle optimal lors de la découpe du pain23,20 € -
Lame Boulanger, Couteau De Boulanger, Rasoir à Pain, Cuisine Accessoire De Boulangerie (5 Lames + 1 Cuir)Découpes Précises pour Pain Parfait : La lame de boulanger est spécialement conçue pour effectuer des incisions précises sur vos pains et pâtisseries. Chaque coupe est nette, permettant à votre pain de bien lever et de développer une croûte délicieuse. Polyvalence pour Tous Types de Pains : Que vous soyez un amateur de pain maison ou un boulanger professionnel, cet accessoire est idéal pour tous les types de pâtes, y compris le pain au levain, la baguette et les brioches. Profitez de sa polyvalence pour réaliser des créations variées avec facilité. 5 Lames Remplaçables Incluses : Chaque ensemble comprend 5 lames ultra-tranchantes, facilement remplaçables. Vous pouvez ainsi garantir la performance de votre couteau, en veillant à ce qu’il reste toujours en excellent état pour des découpes parfaites à chaque fois. ÉTui En Cuir Pratique et Élégant : L’ensemble est livré avec un étui en cuir de haute qualité, offrant non seulement une protection optimale pour vos lames, mais aussi un style chic. Cet étui facilite le transport et le rangement de votre outil de boulangerie, en ajoutant une touche d’élégance à votre cuisine. Outil Indispensable pour les Passionnés de Boulangerie : Que vous soyez débutant ou expert, cet outil de boulangerie est un incontournable dans votre cuisine. Il simplifie le processus de découpe et vous aide à réaliser des pains dignes des plus grands boulangers, pour épater votre famille et vos amis.7,79 €
-
TAINO Plaque à pizza, diamètre 30 cm, ronde, pour four, pour barbecue au charbon de bois et au gazPierre à pizza pour cuisson au four en pierre, environ 30 cm de diamètre – environ 1 cm d’épaisseur, environ 1,2 kg jusqu’à 800 °C Matériau : cordiérite, répartition optimale de la chaleur, stocke jusqu'à 30 minutes de chaleur, pour les pâtes comme la pizza, le pain ou les focaces Brique utilisable au four, barbecue à gaz ou barbecue au charbon de bois, pour un résultat croustillant Préchauffée, le temps de cuisson de la pizza est considérablement réduit, plaque universelle robuste Livré dans son emballage d'origine. Livré à la maison de manière rapide et fiable14,99 € -
Pizza Divertimento Pierre à pizza pour four et grill à gaz - Pierre à pizza en cordiérite - Pour une base croustillante et une garniture juteuse🍕 𝐏𝐋𝐀𝐈𝐒𝐈𝐑 𝐃𝐔 𝐅𝐎𝐔𝐑 𝐄𝐍 𝐏𝐈𝐄𝐑𝐑𝐄 - L'émission de chaleur optimale de la pierre à pizza absorbe instantanément l’excédent de liquide . L'excellente pierre à pizza garantit une pizza agréable, comme au restaurant italien : avec une base croustillante et une garniture juteuse! 🍕 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐔𝐍𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 - Que ce soit au four, au grill à gaz ou au charbon de bois : notre pierre de cuisson est remarquablement polyvalente et n'est pas uniquement recommandée pour la cuisson de la pizza, mais aussi pour le pain, la tarte flambée et d'autres délices! 🍕 𝐔𝐍 𝐕𝐑𝐀𝐈 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍 𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐄𝐍 - Notre pierre de cuisson à pizza incarne le goût. C'est pourquoi nous avons également développé la pierre à pain selon le modèle italien, afin que chaque pizza soit aussi réussie à la maison. Le plaisir est donc définitivement garanti! 🍕 𝐋𝐄 𝐆𝐎Û𝐓 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓È - Notre pierre à pizza convainc par sa qualité. La pierre à four (rectangulaire) peut facilement supporter des températures allant jusqu'à 900 °C et, avec ses dimensions de 38 x 30 x 1,5 cm, elle peut être utilisée dans presque tous les fours et grils! 🍕 𝐏𝐑𝐎𝐌𝐄𝐒𝐒𝐄 𝐃𝐄 𝐃𝐈𝐕𝐄𝐑𝐓𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎 - Nous voulons vous rendre la tâche aussi facile que possible : si vous n'êtes pas satisfait de la pierre à four de Pizza Divertimento, vous serez remboursé. Sans condition - jusqu'à 2 ans après l'achat!27,99 €
Astuces de présentation
Sers les baguettes tièdes, tranchées en biseaux réguliers, sur un plat de présentation long. Pour un esprit boulangerie, aligne les tranches et propose à côté des petits pots de pâte à tartiner ou de confiture en portions individuelles. Utilise un couteau à pain pour des tranches nettes, sans écraser la mie.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune18,90 € -
AltoBuy Set de 2 Plats rectangulaire en céramique au grés du Temps Bleu (22x10cm) - GaletSet de 2 plats rectangulaire en céramique au grés du temps bleu (22x10cm) Raffinement et authenticité pour vos plus belles présentations Conçu en céramique. Compatible lave-vaisselle Leur forme rectangulaire fine et moderne met en valeur vos gourmandises, bouchées ou mignardises avec style. Dimensions : 22 x 10 x H2cm. Pour une longévité prolongée, privilégiez un lavage à la main.14,99 €
-
SHAN ZU Couteau à Pain, Couteau à Pain Dentelé de 8 Pouces Avec Acier Inoxydable Allemand, Couteau de Cuisine à Trancher le Pain Ultra Tranchant avec Manche en Bois de Pakkawood【Acier Inoxydable Allemand】La lame du couteau à pain est en acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone (5Cr15MoV), avec une dureté Rockwell de 55-57HRC. La lame est forgée à haute température et finement traitée, augmentant considérablement sa durabilité. La dureté ultra élevée permet de couper facilement du pain dur 【Lame Dentelée Ultra-Tranchante】La conception de la lame dentelée et l'angle de coupe de 15° sur un côté favorisent une répartition uniforme de la force, des tranches plates et une coupe lisse et propre. La lame ultra fine de 2 mm est finement aiguisée et suffisamment tranchante pour scier même le pain le plus dur avec une extrême précision sans l'écraser ni le déchirer 【Couteau à Pain Multifonctionnel】Ce couteau à pain de 20 cm convient à tous les types de pain, des pains croustillants faits à la main aux tranches de sandwich moelleuses. Les dentelures pointues permettent de couper rapidement les gâteaux, les pâtisseries et les fruits. Un couteau à pain dentelé fiable répond à tous vos besoins, que vous soyez un boulanger amateur ou un chef professionnel 【Poignée Ergonomique et Confortable】Le couteau de cuisine SHAN ZU adopte la conception de poignée à triple rivet la plus classique et un matériau en bois Pakka de haute qualité, combiné à une conception de poignée pleine soie solide, offrant un équilibre et une durabilité parfaits, vous offrant un confort et une expérience de préhension inégalés 【Excellent Service Après-Vente】Le couteau de chef est livré dans une jolie boîte, parfait comme cadeau pour les chefs professionnels et débutants. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter29,99 € -
Moritz & Moritz Couteau à Pain 20 cm - Lame Dentelée pour une Coupe Parfaite - Manche en Bois d'Acacia - Lame de Boulanger avec DentsPARFAIT POUR LES PAINS CROQUANTS - Un couteau cuisine avec une lame crantée de 20 cm qui coupe sans effort à travers chaque croûte, te permettant d'obtenir des tranches parfaites sans écraser l'intérieur. UTILISATIONS POLYVALENTES - Plus qu'un simple lame boulanger pour pain, il est également parfait pour les tomates, les melons et autres aliments à peau dure et intérieur tendre. Un indispensable dans chaque cuisine. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ - La couteau en acier inoxydable allemand reste aiguisée longtemps et résiste à la rouille, tandis que le manche ergonomique en bois d'acacia rend la découpe agréable. SÉCURITÉ & PRÉCISION - Grâce à son tranchant ondulé, ce couteau dentelé permet une coupe précise sans déraper, idéal pour les cuisiniers amateurs et professionnels qui valorisent la qualité et la sécurité. DESIGN ÉLÉGANT - Avec son design moderne et intemporel, notre couteau cranté n'est pas seulement un outil pratique, mais aussi un accessoire élégant dans ta cuisine.19,99 €
