Recette de couscous perlé aux kiwis : une alliance exotique et savoureuse

Recette de couscous perlé aux kiwis : une alliance exotique et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard
Le couscous perlé aux kiwis offre une combinaison surprenante et exotique, idéale pour éveiller les papilles curieuses en quête de nouvelles saveurs. Facile à préparer, ce plat marie subtilement la douceur du kiwi à la texture moelleuse du couscous perlé, promettant un voyage gustatif unique.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très énergétique Source de protéines Assez sucré Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et légèrement sucré.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
385 kcal
Prot. 9.3 g — Gluc. 61 g — Lip. 11.8 g
Par portion (4 parts)
592 kcal
Prot. 14.3 g — Gluc. 93.9 g — Lip. 18.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 385 kcal
Lipides
Matières grasses 11.8 g
dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides
Glucides totaux 61 g
dont sucres 17.2 g
Autres
Protéines 9.3 g
Fibres 5.4 g
Sel 0.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le couscous

Dans une casserole à vapeur, portez de l’eau à ébullition. Mettez le couscous perlé à cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

2. Préparer les autres ingrédients

Pendant ce temps, coupez les kiwis séchés en petits morceaux. Concassez les noix de cajou.

3. Mélanger les ingrédients

Dans un grand saladier, mélangez le couscous cuit, les morceaux de kiwi et les noix de cajou. Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Salez à votre goût et mélangez soigneusement.

4. Servir

Transférez dans un plat de service. Ajoutez une touche finale de jus de citron pour plus de fraîcheur.

Claudine Lavigne

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au mélange final.

Thé glacé à la menthe

Un thé glacé à la menthe apporte une note rafraîchissante qui s’accorde bien avec la douceur du kiwi.

L’info en plus

Le couscous perlé, aussi appelé ‘Israeli couscous’, est apprécié pour sa texture unique qui le rend adapté à de nombreuses préparations modernes.

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Comment présenter

Servez le couscous perlé aux kiwis sur un plateau de service en bois pour mettre en valeur la touche exotique du plat.

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