Les roses de Pâques sont un dessert élégant et délicat qui saura séduire vos convives par sa beauté et sa saveur raffinée. Cette recette, inspirée de la tradition italienne, allie subtilement la douceur du sucre à la texture croustillante de l’amande.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et sucré, à consommer avec modération.
Protéines : Apporte peu de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 414 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.7 g |
| dont sucres | 20.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pate feuilletée
Découpez le rouleau de pâte feuilletée en bandes de 3 cm de large.
2. Garniture
Mélangez les amandes effilées avec le sucre glace, la cannelle et le miel dans un bol.
3. Confection des roses
Enroulez chaque bande de pâte autour du cercle à pâtisserie, en alternant avec la garniture d’amandes, pour former des roses.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les roses sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour davantage de saveur, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la garniture d’amandes.
Thé à la menthe
Le thé à la menthe accompagnera parfaitement ces roses de Pâques, apportant une touche de fraîcheur qui s’harmonisera avec la cannelle.
L’info en plus
Les roses de Pâques sont une spécialité italienne, souvent préparée durant les fêtes de la Semaine Sainte. Leur conception artistique et leur saveur délicate en font un dessert de choix pour cette occasion.
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Comment servir les roses de Pâques
Présentez vos roses sur un plat de présentation gâteau en verre pour mettre en valeur leur beauté. Ajoutez une touche de sucre glace au moment de servir pour un effet visuel élégant.
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