Recette de tiramisu vegan : un dessert gourmand sans produits laitiers

Recette de tiramisu vegan : un dessert gourmand sans produits laitiers

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Le tiramisu vegan est une alternative savoureuse au traditionnel dessert italien. Sans œufs ni produits laitiers, il est parfait pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus respectueuse de l’environnement sans compromettre le plaisir du palais.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Important en calories Riche en graisses saturées Modérément sucré Faible en sel

Synthèse express

Profil : Ce tiramisu vegan est un plat assez énergétique, principalement dû à sa teneur en graisses et en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines principalement grâce au tofu soyeux.
Sel : Relativement faible en sel, grâce à l'absence de produits animaux ou industriels très salés.

À consommer avec modération, surtout pour les personnes surveillant leur apport en graisses saturées.

Par 100 g de recette
161 kcal
Prot. 3 g — Gluc. 15.5 g — Lip. 9.5 g
Par portion (4 parts)
577 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 55.4 g — Lip. 34 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 161 kcal
Lipides
Matières grasses 9.5 g
dont acides gras saturés 6.2 g
Glucides
Glucides totaux 15.5 g
dont sucres 7.6 g
Autres
Protéines 3 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du café

Préparez un café bien fort et laissez-le refroidir.

2. Préparation de la crème

Dans un bol, mélangez la crème de coco, le tofu soyeux, le lait d’amande, le sirop d’agave et l’extrait de vanille à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

3. Montage du tiramisu

Trempez légèrement les biscuits dans le café et déposez-les au fond d’un moule en verre. Couvrez avec une couche de crème, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.

4. Finition

Saupoudrez le dessus de poudre de cacao et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Claudine Lavigne

Mon astuce de chef

Pour une touche originale, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la poudre de cacao.

Thé glacé

Un thé glacé non sucré est idéal pour accompagner ce dessert.

L’info en plus

Le tiramisu est originaire d’Italie, ce classique a su évoluer pour devenir un dessert apprécié au-delà de ses frontières.

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