Dans les cuisines, l’été a ses habitudes: des légumes gorgés de soleil, des plats à partager et des recettes qui rassurent sans alourdir. Ces lasagnes aux légumes d’été misent sur une organisation simple et des produits faciles à commander, tout en gardant l’esprit du plat familial. Objectif: des couches nettes, une sauce qui tient bien, et un gratiné doré et régulier.
25 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces lasagnes aux légumes d'été constituent un plat énergétique et riche en matières grasses, équilibré par une bonne teneur en protéines et en fibres.
Protéines : L'apport protéique est satisfaisant grâce à la mozzarella, au parmesan et à la béchamel, avec environ 34, 5 g par portion.
Sel : La teneur en sel est modérée à élevée (4, 5 g par portion), principalement due au coulis de tomate et aux fromages.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la richesse en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison selon les marques de produits utilisés.
Par 100 g de recette
119 kcal
Prot. 4.5 g —
Gluc. 10.9 g —
Lip. 4.1 g
Par portion (4 parts)
920 kcal
Prot. 34.5 g —
Gluc. 84.6 g —
Lip. 32 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 119 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.9 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.58 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le four et la base tomate
Préchauffe le four à 190 °C. Dans une casserole, verse le coulis de tomate, ajoute l’ail semoule, les oignons frits, les herbes de provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Laisse frémir 5 minutes. Frémir: chauffer doucement jusqu’à voir de petites bulles, sans gros bouillons. Cette petite cuisson enlève l’acidité et rend la sauce plus ronde.
2. Mettre les légumes à la bonne taille
Égoutte bien les bocaux de courgettes, d’aubergines, de poivrons et de cœurs d’artichauts. Coupe en morceaux de taille régulière. Si tu utilises une mandoline, fais-toi aider et garde toujours les doigts loin de la lame. Des morceaux réguliers, c’est la clé pour des couches qui ne glissent pas.
3. Assaisonner la béchamel
Verse la béchamel dans un bol, ajoute la muscade et un peu de poivre. Mélange. Assaisonner: ajouter sel, poivre et épices pour donner du goût. La muscade est discrète, mais elle fait tout de suite plus “lasagnes”.
4. Monter le plat, couche par couche
Dans le plat à gratin, étale une fine couche de sauce tomate. Pose une première couche de feuilles de lasagnes. Ajoute une partie des légumes, puis une couche de béchamel, puis un peu de parmesan. Recommence: sauce tomate, feuilles, légumes, béchamel, parmesan. Termine par une dernière couche de feuilles, une couche généreuse de béchamel, puis la mozzarella et le reste de parmesan. Monter: assembler un plat en superposant des couches de façon régulière.
5. Cuire et gratiner
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les bords bouillonnent et que le dessus soit bien doré. Si le dessus colore trop vite, couvre d’une feuille de papier aluminium. Laisse reposer 10 minutes hors du four. Ce repos aide les parts à se tenir, comme un petit château de couches.
Mon astuce de chef
Pour des lasagnes qui se découpent proprement, ajoute 2 cuillères à soupe de sauce tomate au fond du plat et 2 cuillères à soupe d’eau dans la sauce avant le montage: les feuilles sèches boiront juste ce qu’il faut. Et laisse toujours reposer 10 minutes avant de couper, c’est le secret des parts nettes.
Accords mets vins
Un rouge léger et fruité, comme un chianti, accompagne la tomate et le gratiné sans écraser les légumes. Pour une option plus fraîche, un rosé sec de provence fonctionne très bien, surtout si tu sers les lasagnes avec une salade croquante en accompagnement.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat ou le dessert: les lasagnes viennent d’italie et reposent sur une idée simple, des couches alternées de pâte, de sauce et de garniture. Cette version “légumes d’été” garde la structure classique, mais remplace la viande par des légumes en bocal bien égouttés, ce qui permet un plat pratique à préparer avec des produits de placard.
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction | Avec Bac Collecteur, Sans BPA, Lames en Acier Inoxydable, Passe au Lave-Vaisselle, pour Fruits, Légumes et OignonsRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.18,99 € -
Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mm | Protection Anti-Doigts, Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Pomme de Terre et PommeTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,99 €
Astuces de présentation
Sers directement dans un plat à gratin en céramique, posé sur un dessous-de-plat en bois. Découpe avec une spatule large pour garder de belles parts. Pour un effet net, utilise des assiettes creuses larges, elles retiennent mieux la sauce. Un couteau à steak n’est pas nécessaire: une fourchette solide et un couteau de table suffisent si les lasagnes ont bien reposé.
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Miicol Plat Gratin Céramique 37,5cm, Émail Réactif, Plat à Lasagnes Profond | Plat à Lasagnes en Porcelaine Gris Bleu 2,8L avec Poignées, Compatible Four & Lave-Vaisselle, Ustensile ModerneÉmail Réactif Élégant:Finition en émail réactif gris bleu : ce plat à gratin en céramique apporte une touche moderne et élégante à votre cuisine. La cuisson crée des variations naturelles de couleur et de profondeur, offrant un style unique tout en restant adapté à une utilisation quotidienne. Grande Taille & Capacité Familiale:Plat à four profond de 37,5 cm avec une hauteur de 7 cm, offrant une capacité pratique de 2 L et une capacité maximale de 2,8 L. La longueur intérieure de 30 cm permet de préparer facilement des plats généreux, des recettes en couches et des portions familiales. Plat Polyvalent Pour Toutes Les Recettes:Ce plat à lasagnes en porcelaine peut être utilisé comme plat à gratin, plat à four et plat de cuisson au quotidien. Idéal pour les lasagnes, gratins de pâtes, légumes rôtis et desserts, il accompagne facilement vos repas en famille, vos réceptions et vos occasions spéciales. Porcelaine Épaisse & Cuisson Homogène:Fabriqué en porcelaine céramique épaisse, ce plat à gratin offre une structure robuste et durable. Sa conception permet une bonne conservation de la chaleur et une diffusion homogène pour des cuissons régulières. Avec un poids de 2,03 kg / 4,48 lbs, il offre une sensation solide et stable. Nettoyage Facile & Emballage Cadeau:La surface émaillée lisse limite l’adhérence des aliments et facilite le nettoyage après la cuisson. Ce plat en céramique est compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle. Livré dans une boîte cadeau colorée, il est idéal pour offrir.37,99 €32,39 €-15% -
Crealys 512731 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Taupe 31 x 18,5 x 5,5 cmMatière : Céramique Couleur : Taupe Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 31 x 18.5 x 5.5 cm Taupe Compatibilité: Température four: 18012,99 €
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Berard 66475, Spatule large galbée en bois d’olivier fait main, idéale cuisine et service – 30 cm.Pratique et fonctionnelle : Plate et incurvée elle permet le mélange et la cuisson de vos légumes, sauces, poissons ou viandes et facilite le service de toutes vos préparations Ne raye pas les casseroles et les poêles Taille : 30 X 7,5 cm. Bois d'olivier dur aux fibres serrées, adapté depuis des siècles à une cuisine saine et authentique. Résistante : Facile à nettoyer et ranger, se raye peu et n’absorbe pas les odeurs; Nourrie à la cire d’abeille; Depuis 1892, nos produits sont fait-main au plus proche de nos arbres, dans tout le bassin méditerranéen Notre petit plus : Authentique, elle s'entretient dans le temps avec une huile végétale ou avec la cire pour bois culinaires Bérard30,56 € -
Lajiakoy Spatule Cuisine, Spatule Plancha Pour La Restauration/Cuisine/Nettoyage, Idéal Pour Le Steak a L'Intérieur Et a L'Extérieur (Paquet de 3)Haute Qualité : Fabriqué en acier inoxydable de haute performance, droit, solide, léger et durable, idéal pour les professionnels de la restauration commerciale ou les passionnés de barbecue à domicile. Large Plage D'utilisation : Spatule de haute qualité utilisée pour retourner et soulever des steaks, des hamburgers, des crêpes ou d'autres aliments frits, et également pour gratter les résidus de graisse brûlée. Connexion Solide : Le métal est relié au manche par des rivets, assurant une connexion solide et évitant tout détachement ou cassure. le manche en bois est ergonomique, s'adaptant à la main, offrant stabilité, confort et une prise antidérapante. Facile à Entretenir: Finement travaillé, facile à nettoyer, sans odeur ni goût, peut être lavé au lave-vaisselle. Dimensions: Grand : Longueur 21,3 cm, largeur 10 cm, poids 93 grammes.moyen : longueur 21 cm, largeur 8,8 cm, poids 88 grammes.petit : longueur 21 cm, largeur 7,6 cm, poids 82 grammes.12,99 €
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Lot De 6 Assiettes Plates En Céramique,20.5 cm Porcelaine Assiette Plates,Assiettes Creuses à Large Bord pour Pâtes, Salades et Plats,Vaisselle Pour Lave-Vaisselle Et Micro OndesFormat pratique : Service de 6 assiettes plates. Chaque assiette mesure 20.5 cm de diamètre et 3,5 cm de hauteur, idéal pour les desserts, les salades, les entrées ou les petits plats principaux. Céramique de haute qualité : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, elles présentent une surface lisse et durable, faciles à nettoyer. Les assiettes en céramique sont plus sûres et plus faciles à nettoyer que les assiettes en plastique. Utilisation polyvalente : Compatibles au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, elles sont faciles à utiliser et à nettoyer au quotidien. Design simple et moderne : Design rond blanc classique qui s'harmonise avec toutes les tables et sublime votre expérience culinaire. Cadeau idéal : Service de 6 pièces, idéal pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou pour les fêtes, à la fois pratique et élégant.26,88 € -
Lot De 6 Assiettes Plates En Céramique,23cm Porcelaine Assiette Plates,Assiettes Creuses à Large Bord pour Pâtes, Salades et Plats,Vaisselle Pour Lave-Vaisselle Et Micro Ondes (23cm)Format pratique : Service de 6 assiettes plates. Chaque assiette mesure 23 cm de diamètre et 3.2 cm de hauteur, idéal pour les desserts, les salades, les entrées ou les petits plats principaux. Céramique de haute qualité : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, elles présentent une surface lisse et durable, faciles à nettoyer. Les assiettes en céramique sont plus sûres et plus faciles à nettoyer que les assiettes en plastique. Utilisation polyvalente : Compatibles au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, elles sont faciles à utiliser et à nettoyer au quotidien. Design simple et moderne : Design rond blanc classique qui s'harmonise avec toutes les tables et sublime votre expérience culinaire. Cadeau idéal : Service de 6 pièces, idéal pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou pour les fêtes, à la fois pratique et élégant.29,88 €
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Dessous de Plat en Bois et métal, Bois Massif Clair, Rond, diamètre 20 cm, résistant à la Chaleur, Durable, Dessous de Plat pour casseroles Chaudes, poêles, théière, pour Cuisine, Table à MangerMATÉRIAUX DE QUALITÉ – Ce dessous de plat décoratif est fabriqué dans une élégante combinaison de bois massif et de métal, résistante à la chaleur. Solide, durable et sans odeur désagréable, il est stable, robuste, antidérapant, résistant à la rouille et facile à entretenir. Grâce à ses pieds en caoutchouc antidérapants, il reste bien en place et protège vos meubles et surfaces contre les rayures. DESIGN MODERNE ET ORIGINAL – L’élégante association du bois clair et du métal noir fait de ce dessous de plat un bel accessoire décoratif pour votre cuisine ou votre salle à manger. Son design moderne et raffiné apporte une touche chaleureuse et élégante à votre intérieur et ne manquera pas d’attirer l’attention de vos invités. Il convient également parfaitement aux restaurants et aux bars. UTILISATION PRATIQUE ET SÛRE – Ce dessous de plat pratique et élégant protège efficacement la table à manger, le plan de travail et les surfaces sensibles contre la chaleur, les marques de brûlure et les rayures. Robuste et doté d’un joli motif, il convient parfaitement pour poser des casseroles, poêles, cocottes, plats à gratin, théières et autres récipients chauds. Sa bonne capacité à conserver la chaleur permet également de maintenir les plats chauds plus longtemps. Agréable à utiliser et facile à nettoyer. DÉTAILS DU PRODUIT – Diamètre : 20 cm. Épaisseur : 1,5 cm. Poids : env. 500 g. Coloris : bois clair et métal noir. Une taille pratique pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et sur la table à manger. IDÉE CADEAU – À la fois utile, décoratif et original, ce dessous de plat constitue une belle idée cadeau pour la famille et les amis. Parfait pour un anniversaire, un emménagement, une pendaison de crémaillère, un mariage, la fête des Mères, Noël, Pâques ou toute autre occasion spéciale.27,95 € -
Lot de 4 Dessous de Plats en Bois pour Plats Chauds 4 Dessous de Plat | en Bois + 1 Support rangé comme Un Sapin de Noël Supports Isolants en Boi Pliables pour Théière Poêle BolForme d'arbre de Noël glamour: chaque morceau de trèfle en bois est habilement conçu comme un arbre de Noël de vacances pour apporter une atmosphère de forêt joyeuse à votre table et rendre chaque repas unique. Mécanisme de déploiement automatique de Genius: chaque base se déploie automatiquement lorsqu'elle est placée sur une surface en raison de la gravité, ce qui la rend facile à manipuler et ne nécessite pas de démontage manuel. Conçu pour offrir une expérience agréable et interactive à chaque utilisation. Décoration pratique pour la cuisine et la salle à manger: peut être utilisé comme base élégante lorsqu'il n'est pas utilisé. Ces pièces donnent à votre cuisine, à votre salle à manger ou à votre salon un aspect artistique naturel aux contours arborés. Ensemble idéal pour le divertissement de vacances: cet ensemble offre une surface riche pour vos repas et fêtes de vacances. La conception de l'arbre de Noël en fait un complément thématique à la décoration saisonnière. Résistant à la chaleur et polyvalent: ces bases en bois sont résistantes à la chaleur et conviennent à différentes tailles d'ustensiles de cuisine tels que casseroles, poêles, tasses et bols. Idéal pour une grande variété de surfaces telles que le verre, le marbre et le bois, idéal pour la cuisine, la salle à manger ou le salon.11,99 €
