Le ramen miso est un plat phare de la cuisine japonaise, apprécié pour sa saveur riche et réconfortante. Avec cette recette facile, préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire au cœur du Japon.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en énergie et en protéines.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines avec du tofu et du miso.
Sel : Le taux de sel est élevé, principalement en raison de la sauce soja et du miso.
Ces valeurs sont approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 69 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.2 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 1.31 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du bouillon
Dans une cocotte en fonte, mélangez le miso, la sauce soja et l’huile de sésame. Ajoutez le bouillon dashi et portez à ébullition.
2. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes à ramen selon les instructions du paquet, généralement pendant 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante.
3. Assemblage du ramen
Répartissez les pâtes dans quatre bols. Versez le bouillon par-dessus et ajoutez les tranches de tofu, les algues nori et les graines de sésame.
4. Finalisation et service
Saupoudrez de piment en poudre pour une touche épicée et décorez avec un peu plus de graines de sésame.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, utilisez du bouillon dashi fait maison à base de bonite séchée et d’algues kombu.
Accords mets et vins
Un saké japonais frais ou un thé vert Sencha accompagnera à merveille ce miso ramen.
L’info en plus
Le ramen est un plat d’origine chinoise qui a été adapté et adopté par la cuisine japonaise au fil des décennies. Chaque région du Japon a sa propre version du ramen, avec des variations dans le bouillon et les garnitures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez votre ramen dans des bols à ramen traditionnels japonais, accompagnés de baguettes en bois pour une expérience culinaire authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.29,99 €
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Lot de 110 bâtonnets en bambou pour travaux manuels, rectangulaires, 20 cm de long, 9 x 3 mm, baguettes en bois plates pour modélisme, bricolageLot de 110 bâtonnets de couleur naturelle : les bâtons de bambou n'ont pas d'extrémités tranchantes, ce qui les rend parfaits pour le modélisme, les travaux manuels et la décoration. Chaque bâton mesure 20 cm de long et mesure 9 mm x 3 mm - Polyvalent. Matériaux de qualité supérieure : ces bâtons sont fabriqués en bambou de haute qualité, connu pour sa résistance et sa surface lisse. Ils sont adaptés à une variété de projets d'artisanat et de bricolage. Surface lisse : ces bâtons de bricolage sont soigneusement fabriqués et se distinguent par leur surface lisse et texturée et leur apparence attrayante. Un traitement spécial améliore non seulement leur beauté, mais empêche également efficacement la formation de moisissures. Encouragez votre créativité : ces bâtonnets offrent d'innombrables possibilités de mettre en œuvre vos idées créatives. Que ce soit pour peindre, couper ou coller, ils sont parfaits pour les projets tels que le modélisme, les décorations de mariage et bien plus encore. Utilisation polyvalente : ces bâtons sont parfaits pour les artistes amateurs et les esprits créatifs qui veulent laisser libre cours à leur imagination et créer des œuvres d'art exceptionnelles. Des cadres photo aux éléments de décoration, ces bâtons offrent de nombreuses possibilités d'utilisation et ajoutent une touche personnelle à votre intérieur.9,89 €
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Lot de 25 Baguettes En Bois Rondes Et Naturelles - Baguettes En Bois massif - Pour Bricolage, Artisanat, Barbe à papa - 30 cm x 10 mmBaguettes en bois rondes lisses : les baguettes en bois sont en bois naturel, ce qui les rend idéales comme barres rondes ou rondes pour le bricolage, que ce soit pour la création avec des enfants, la ouate de traction ou comme murs de mariage. Haute qualité : solide et durable, pas facile à casser. La surface du produit est polie, lisse et sans bavures, ce qui est sans danger pour les enfants. Ces baguettes en bois sont de qualité supérieure pour le bricolage dans un paquet de 25 pièces, chaque tige mesure 30 cm de long, 10 mm de diamètre. Matériau pour les bricoleurs : ces bâtons en bois peuvent être laissés non traités et peints, teintés, apprêtés et peints. Ils sont si polyvalents et peuvent être coupés. Nombreuses utilisations : vous pouvez fabriquer des accessoires de cabines photo, des maisons de poupée, des projets scolaires scientifiques, des structures de bâtiment, des décorations d'intérieur et d'autres travaux manuels en coupant et en assemblant des baguettes en bois naturel. Promesse de qualité : tous les ensembles de tiges de bambou vendus, achat sans risque. S'il y a un problème de qualité, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous rembourserons votre argent.11,99 €






