Recette Ramen Miso : délicieux et Facile à Préparer

Recette Ramen Miso : délicieux et Facile à Préparer

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cuisine recettes - Promotion standard

Le ramen miso est un plat phare de la cuisine japonaise, apprécié pour sa saveur riche et réconfortante. Avec cette recette facile, préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire au cœur du Japon.

20 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche en énergie et en protéines.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines avec du tofu et du miso.
Sel : Le taux de sel est élevé, principalement en raison de la sauce soja et du miso.

Ces valeurs sont approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
69 kcal
Prot. 3.4 g — Gluc. 8.2 g — Lip. 2.7 g
Par portion (4 parts)
303 kcal
Prot. 15.2 g — Gluc. 36.1 g — Lip. 11.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 69 kcal
Lipides
Matières grasses 2.7 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 8.2 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 3.4 g
Fibres 0.6 g
Sel 1.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du bouillon

Dans une cocotte en fonte, mélangez le miso, la sauce soja et l’huile de sésame. Ajoutez le bouillon dashi et portez à ébullition.

2. Cuisson des pâtes

Faites cuire les pâtes à ramen selon les instructions du paquet, généralement pendant 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante.

3. Assemblage du ramen

Répartissez les pâtes dans quatre bols. Versez le bouillon par-dessus et ajoutez les tranches de tofu, les algues nori et les graines de sésame.

4. Finalisation et service

Saupoudrez de piment en poudre pour une touche épicée et décorez avec un peu plus de graines de sésame.

Claudine Lavigne

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, utilisez du bouillon dashi fait maison à base de bonite séchée et d’algues kombu.

Accords mets et vins

Un saké japonais frais ou un thé vert Sencha accompagnera à merveille ce miso ramen.

L’info en plus

Le ramen est un plat d’origine chinoise qui a été adapté et adopté par la cuisine japonaise au fil des décennies. Chaque région du Japon a sa propre version du ramen, avec des variations dans le bouillon et les garnitures.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez votre ramen dans des bols à ramen traditionnels japonais, accompagnés de baguettes en bois pour une expérience culinaire authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
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  • LiangYuanZen Lot de 2 bols à ramen en céramique de 1000 ml avec baguettes et cuillères, 20 x 20 x 8 cm, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, pour nouilles Udon asiatiques, salades, céréales
    Style traditionnel et authentique : bol à ramen authentique de style japonais. Nos bols à pâtes sont fabriqués à la main en céramique épaisse et durable de qualité restaurant et conçus pour un usage quotidien. La bonne taille : la bouche du bol en céramique mesure 20 cm de diamètre et 8 cm de hauteur, la cuillère fournie mesure 21 x 7 cm de long et les baguettes mesurent 24,3 cm de long, la grande taille du bol peut contenir une grande portion pour s'assurer que la nourriture ne déborde pas et est parfaite pour les ramen, les salades, les soupes et autres plats Excellent artisanat : la céramique de qualité supérieure et la fabrication artisanale exquise à partir de bols à ramen le rendent plus confortable et lisse au toucher, le bol est muni de filetages dépolis pour augmenter la friction et améliorer la stabilité et l'esthétique, le fond du bol est en outre épais pour protéger votre table 【Nouilles de taille parfaite】: un bol a un diamètre de 20 cm et une capacité de 1000 ml. Ainsi, le bol à soupe s'adapte parfaitement aux ramen sans que les garnitures ou la soupe ne tombent. Passe au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Magnifiquement emballé : cet ensemble de bols ramen exquis est livré dans un emballage cadeau de haute qualité, le design unique est parfait comme cadeau pour un ami qui aime cuisiner, c'est également un cadeau de pendaison de crémaillère satisfaisant, le beau grand bol impressionnera votre ami
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