Tagliatelles asperges poulet citron : la recette savoureuse

Tagliatelles asperges poulet citron : la recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Les tagliatelles asperges poulet citron, un plat alliant simplicité et saveurs printanières. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un déjeuner en famille ou entre amis.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique, parfait pour un repas consistant.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au poulet.
Sel : Une teneur en sel modérée, ajustable selon l'assaisonnement.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
224 kcal
Prot. 12.9 g — Gluc. 23.8 g — Lip. 8.3 g
Par portion (4 parts)
752 kcal
Prot. 43.6 g — Gluc. 80 g — Lip. 28 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 224 kcal
Lipides
Matières grasses 8.3 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 23.8 g
dont sucres 2.1 g
Autres
Protéines 12.9 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Laver et couper les asperges en tronçons. Émincer l’ail et découper les blancs de poulet en morceaux.

2. Cuisson des pâtes

Cuire les tagliatelles selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.

3. Cuisson du poulet

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et ajouter le poulet. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.

4. Préparation de la sauce

Ajouter l’ail et les asperges au poulet. Cuire pendant 5 minutes. Ajouter ensuite la crème fraîche, le zeste et le jus de citron.

5. Assemblage du plat

Incorporer les pâtes et le parmesan à la poêle. Mélanger bien et ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Alphonse Beauclair

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.

Vin blanc

Un vin blanc sec comme un Sauvignon s’accorde parfaitement avec ce plat.

L’info en plus

Les tagliatelles, couramment utilisées en Italie, sont des pâtes longues et larges qui se marient parfaitement avec des sauces crémeuses.

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Comment présenter

Servez les tagliatelles dans des assiettes creuses pour garder la chaleur. Saupoudrez un peu de parmesan râpé supplémentaire avant de servir.

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