Ce gratin de pâtes aux poireaux est une recette simple et savoureuse qui illuminera votre table. Parfaite pour une soirée conviviale, elle marie à la perfection les saveurs douces et crémeuses des pâtes et des poireaux. Sans nécessiter d’ingrédients frais, ce plat se prépare facilement avec des produits de votre placard.
20 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré grâce au fromage.
Sel : Le plat présente une teneur en sel notable due au fromage.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 166 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.1 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Préparer les poireaux
Égouttez les poireaux en conserve et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Préparer le mélange
Dans un grand bol, mélangez les pâtes, les poireaux, la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Cuire le gratin
Préchauffez votre four à 180°C. Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez du reste du fromage râpé. Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note croustillante, saupoudrez des miettes de pain déjà cuites sur le dessus du gratin avant la cuisson au four.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s’alliera parfaitement avec ce gratin.
L’info en plus
Le gratin de pâtes aux poireaux est un plat traditionnellement apprécié en automne et en hiver, lorsque les poireaux sont à l’honneur dans les cuisines européennes.
Comment servir
Servez ce gratin dans un plat en céramique blanc pour un look élégant et utilisez une cuillère plate pour servir facilement. Accompagnez de petites assiettes en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs du plat.
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